🌿 Thực đơn 7 ngày – Hỗ trợ cải thiện thiếu máu (WFPB)

🟢 Nguyên tắc:

• Mỗi bữa có ít nhất 1 thực phẩm giàu sắt (như đậu, hạt mè, rau lá xanh, yến mạch)

• Ăn kèm thực phẩm giàu vitamin C để tăng hấp thu sắt (như cam, bưởi, ớt chuông, cà chua)

• Hạn chế trà/cà phê sau ăn ít nhất 1 giờ

🗓️ Ngày 1

Sáng: Cháo yến mạch – hạt lanh – chuối – cacao nguyên chất
Trưa: Cơm gạo lứt – đậu đỏ hầm – bông cải xanh xào tỏi
Tối: Bún gạo lứt trộn nấm – giá đỗ – ớt chuông – nước sốt mè

🗓️ Ngày 2

Sáng: Sinh tố xoài – cải bó xôi – hạt chia
Trưa: Quinoa trộn đậu lăng – rau củ hấp – sốt bơ mè
Tối: Cháo bí đỏ – hạt mè đen – rau muống luộc

🗓️ Ngày 3

Sáng: Bánh pancake yến mạch – bột cacao – syrup dừa
Trưa: Mì gạo xào rau cải thìa – nấm – đậu phụ non
Tối: Súp đậu xanh – cải kale – khoai lang nướng

🗓️ Ngày 4

Sáng: Overnight oats – dâu – kiwi – hạt óc chó
Trưa: Cơm gạo lứt – cà ri đậu gà – ớt chuông xào
Tối: Cháo đậu đen – rau bina – mè rang

🗓️ Ngày 5

Sáng: Sinh tố bơ – chuối – rau cải xoăn – hạt chia
Trưa: Bún sen – canh chua chay đậu hũ – rau sống
Tối: Cơm yến mạch – bí ngòi xào – nấm hầm gừng

🗓️ Ngày 6

Sáng: Granola yến mạch – hạt hướng dương – nho khô – sữa hạt
Trưa: Cơm đậu đỏ – rau dền luộc – sốt chanh mè
Tối: Súp nấm rong biển – khoai lang luộc – salad cam

🗓️ Ngày 7

Sáng: Smoothie bowl cải kale – táo – hạt lanh – hạt điều
Trưa: Cơm đen – đậu hũ chiên không dầu – rau lang luộc
Tối: Cháo yến mạch – cà rốt – rau má – mè đen