ĂN WHOLE FOOD CÓ THIẾU CHẤT KHÔNG?

Đây là câu hỏi rất nhiều người đặt ra khi bắt đầu tìm hiểu về chế độ Whole Foods Plant-Based (WFPB) – ăn thực vật toàn phần, nguyên chất.

Sự thật là: Không hề thiếu chất – nếu bạn ăn đủ đa dạng và đúng cách.

📚 Theo nghiên cứu của Trung tâm Dinh dưỡng T. Colin Campbell (Mỹ), một chế độ ăn thực vật toàn phần, giàu rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, đậu hạt và trái cây cung cấp đầy đủ protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hoá.

🥦 Ví dụ:

• Protein: có trong đậu, hạt, yến mạch, quinoa, đậu phụ
• Sắt & Kẽm: từ rau lá xanh, đậu lăng, hạt bí
• Omega 3: từ hạt lanh, hạt chia, óc chó
• Canxi: từ cải bó xôi, súp lơ, mè
• Vitamin B12: là dưỡng chất cần bổ sung riêng (dù ăn gì cũng có nguy cơ thiếu)

📌 Cá nhân tôi đã ăn theo chế độ Whole Food suốt 6 tháng qua. Kết quả?

• Đi kiểm tra máu hoàn toàn bình thường
• Da đẹp hơn, ngủ sâu hơn, tinh thần minh mẫn
• Không còn lo thiếu chất như trước đây từng nghĩ

💡 Quan trọng nhất: Ăn đa dạng, đầy đủ – không cực đoan, không hạn chế quá mức.

Whole Food không phải là "ăn kiêng", mà là trở về với cách ăn tự nhiên, đúng bản chất của con người.

#WholeFoodKhôngThiếuChất #TinhHoaCare #DinhDưỡngTừThiênNhiên #ĂnSạchTốtChoCảNhà #PlantBasedSốngThậtKhỏe